Sie wissen sicherlich bereits, wenn Sie denn eine besitzen, wie erstaunlich gut Ihr Food Processor Gemüse für Omeletts, Salate und zahlreiche andere gesunde Gerichte zubereiten kann. Aber nicht aufhören – die Möglichkeiten sind im Grunde endlos mit diesem super nützlichen und vielseitigen Küchenhelfer.
Mixen, Hacken, Schlagen, Rühren – es geht schnell und effizient, damit Sie nicht stundenlang mit nahrhaften, hausgemachten Gerichten und Snacks schuften müssen. Wir unterhielten uns mit Köchen und Ernährungsexperten, um zu erfahren, wie sie diesen Küchenhelfer am liebsten benutzen, abgesehen vom Zerkleinern von frischem Gemüse.
Eiscreme
Kreieren Sie Ihre eigene Version dieses dekadenten Leckerbissen zu Hause mit Ihrer Küchenmaschine (kein extravaganter Eismaschine erforderlich). Rachel Muse, eine Privatköchin, die für Spitzensportler kocht und das Pop-Up-Restaurant Talk Eat Laugh betreibt, nennt diese Zubereitung „nice cream“, weil sie nicht dafür sorgt, dass Sie großartig zunehmen.
Sie schlägt vor, eine Banane zu schälen und in Scheiben zu schneiden. Die Bananenstücke über Nacht einfrieren und dann für zwei Minuten in den Food Processor geben, bis sie eine Paste bilden. Die Paste für 30 Minuten einfrieren, dann verrühren. Wenn Banane nicht Ihr Lieblingsgeschmack ist, schlägt Muse vor, Himbeeren oder einen Schuss Kakaopulver hinzuzufügen.
Falafel
Wenn Sie Falafel lieben, aber Ihre eigene gesunde Version zu Hause machen wollen, lesen Sie weiter. Die rohen Kichererbsen über Nacht in warmem Wasser einweichen, bis sie weich werden. Die Bohnen, auch Kichererbsen genannt, abtropfen lassen und in den Food Processor geben. Mixen, bis sich eine stückige Paste bildet. Fügen Sie den Bohnen Geschmack hinzu, indem Sie sie mit Zitrone, Koriander, Knoblauch oder Kreuzkümmel kombinieren, schlägt Muse vor. Kleine runde Kugeln formen, dann knusprig backen.
Kurkuma und Ingwer
Kaufen Sie eine Handvoll frischer Kurkuma- und Ingwerwurzeln, dann schälen Sie die Haut ab und mixen Sie sie sanft (auf kleiner Stufe) in Ihrer Küchenmaschine. In der Tiefkühltruhe für Smoothies und Pfannengerichte aufbewahren. Kurkuma und Ingwer eignen sich auch hervorragend zum Würzen von Hühnern, Fischen und Eiern – sie verstärken den Geschmack und fügen eine kräftige Dosis an Antioxidantien und entzündungshemmenden Substanzen hinzu.
Gesundes Schokoladenmousse
Verwöhnen Sie Ihre Naschkatze mit einer gesunden Variante von Schokoladenmousse – mit etwas Hilfe Ihrer Küchenmaschine. Avocado, Kakaopulver, Mandelmilch, Vanilleextrakt und geschmolzene halbsüße Schokoladenstückchen in der Küchenmaschine mischen und glatt rühren. Überspringen Sie die kalorienreiche Version von Schokoladenmousse mit schwerer Sahne und entscheiden Sie sich stattdessen für diese leichte und flauschige Version.
Cremige Nudelsauce
Sie müssen nicht auf Ihre geliebte cremige Nudelsauce verzichten, während Sie versuchen, Kalorien zu sparen. Stattdessen machen Sie Ihre eigene nahrhafte Version zu Hause. Werfen Sie gewürfelte Tomaten, Ihre Lieblingsgewürze und fettfreien Ricotta-Käse in Ihre Küchenmaschine. Sie werden im Handumdrehen eine leckere, cremige Marinara-Sauce zubereiten.
Übrigens: Wenn Sie noch keinen Food Processor bzw. eine Küchenmaschine besitzen, empfehlen wir Ihnen einen Blick auf die Seite foodprocessor-ratgeber.de/ zu werfen. Dort erhalten Sie ausführliche Produktberichte zu den einzelnen Geräten.